日本一のワイン目指し 山葡萄収穫
麻績山ぶどうの会では、9月 17日に秋晴れの下ワイン用の房を収穫しました。
今年は猛暑で降雨も少なくブドウには良い状況が続き、糖度も17度と良好でしたが収量は例年より少なめでした。
収穫したブドウは、当日信州まし野ワイン株式会社へ出荷しました。来年また美味しいワインになって戻って来てくれることを期待してます。
山葡萄畑は座光寺スマートインター上段にあります。
今年のブドウです。濃い紫に輝いて、糖度17度といい感じ。
作業の合間休憩中、ワインの味のうんちくを語り旨さを追求。
厳選し収穫した房です。
作業終了後ワイン好きののメンバーです。
ましのワインへ出荷し醸造依頼しました。
年々山葡萄本来の酸味と渋味がありフルーティーな味に仕上がって日本一に近づいてます。
以上、麻績山ぶどうの会から報告しました。
